作り方
- 1
天板にクッキングシートを敷く。
ボールに材料順に全てを入れてへらで混ぜた後、約10分手に付かなくなるまで捏ねる。 - 2
38度で2倍になるまで40～60分一時発酵させる。軽く押して(ガス抜き)から6等分に軽く丸めラップをかけて15分休ませる
- 3
軽く押してから丸め形作る。ラップして約2倍になるまで38度で二次発酵させる。発酵前の写真です。
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- 4
170度で約20分焼く。途中焦げ目がついたらアルミホイルをかぶせる。
コツ・ポイント
・粉は少なめに入れ、状態に応じて増やす。
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スーパーで買えるドライイーストや強力粉で簡単に作れる自家製パンです。1日経っても柔らかいのでお弁当にもお勧めです。発酵時間も短いし、打ち粉も不用なので散らかりませんしお手軽に作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17638987
