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新ショウガでうちの酢の物♪
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新ショウガでうちの酢の物♪-レシピのメイン写真

新ショウガでうちの酢の物♪

sayaboo
sayaboo @cook_40039036

うちの定番酢の物が、新ショウガの威力でパワーアップ!!子どもたちに大人気でした♪

このレシピの生い立ち
我が家の定番酢の物(春雨ときくらげの酢の物 ちょい中華風☆ ID:18481890)のアレンジバージョンです❤
うちの子が大好きな新ショウガで、副菜を作りたくて考案しました!

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うちの子が大好きな新ショウガで、副菜を作りたくて考案しました!

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新ショウガでうちの酢の物♪

sayaboo
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うちの定番酢の物が、新ショウガの威力でパワーアップ!!子どもたちに大人気でした♪

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材料

作りやすい分量
  1. 緑豆春雨 30g
  2. 乾燥きくらげ 一つまみ
  3. きゅうり 半本
  4. 岩下の新生姜 お好みの量
  5. 塩(きゅうりもみ用) 少々
  6. (生姜酢)
  7. 砂糖 大さじ1
  8. こぶ茶 小さじ1弱
  9. 米酢 大さじ2
  10. 新ショウガの漬け汁 大さじ2
  11. しょう油 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに緑色春雨ときくらげを入れ、浸る位の熱湯を注ぐ。
    2分経ったらザルに上げ、水(水道水でよい)を回し掛けて冷やす。

  2. 2

    1の水気を切り、ザルに入れたままキッチンバサミでザク切りにする。

  3. 3

    きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、塩を振ってしんなりするまで置く。

  4. 4

    ボウルに、生姜酢の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。そこに2と水気を切った3を加え、混ぜたら出来上がり!

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、味を馴染ませてから食卓へどうぞ!

コツ・ポイント

とにかく簡単!
誰にでも作れる、サッパリ酢のものです♪

捨ててしまいがちな漬け汁も使うので、エコな感じもしますよね~(^_-)

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sayaboo
sayaboo @cook_40039036
2012/11/11 07:09に公開
二人の男の子のママです。「家族の健康は食事から」をモットーに、日々”ヘルシー・おいしー”料理を考えています。野菜大好き、乾物大好き、雑穀大好きな、元ナースです。
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