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茄子とキノコの揚げ浸しin味噌
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茄子とキノコの揚げ浸しin味噌-レシピのメイン写真

茄子とキノコの揚げ浸しin味噌

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

捨てないで~!切り干し割り干しの戻し汁”

しっかり栄養+風味も良く
お弁当の作り置きに^^
このレシピの生い立ち
お弁当の作り置きおかずです”
戻し汁はいつも捨てないで何かに使います

冷蔵保存で次の日が。。。美味しい^^キノコや具はお好きなもので”

是非お試し下さい^^

捨てないで~!切り干し割り干しの戻し汁”

しっかり栄養+風味も良く
お弁当の作り置きに^^
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お弁当の作り置きおかずです”
戻し汁はいつも捨てないで何かに使います

冷蔵保存で次の日が。。。美味しい^^キノコや具はお好きなもので”

是非お試し下さい^^

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茄子とキノコの揚げ浸しin味噌

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

捨てないで~!切り干し割り干しの戻し汁”

しっかり栄養+風味も良く
お弁当の作り置きに^^
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お弁当の作り置きおかずです”
戻し汁はいつも捨てないで何かに使います

冷蔵保存で次の日が。。。美味しい^^キノコや具はお好きなもので”

是非お試し下さい^^

捨てないで~!切り干し割り干しの戻し汁”

しっかり栄養+風味も良く
お弁当の作り置きに^^
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冷蔵保存で次の日が。。。美味しい^^キノコや具はお好きなもので”

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材料

3~4人分
  • *エリンギ 3本
  • *茄子 3本
  • 割り干し大根(戻した物) 100g
  • @戻し汁 1cup半
  • @味噌:味醂:白ワイン(酒) 大さじ1:1:1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    割り干しは水で戻して水気を切っておきます。戻し汁は捨てません。

  2. 2

    適当にカットした*を油で揚げます。

  3. 3

    鍋(レンチン)でひと煮立ちさせた@に1の割り干しと2を加え再びひと煮立ちさせれば出来上がり”

コツ・ポイント

お出汁が余ったら雑炊やパスタで^^最後まで美味しいお出汁を頂きましょう”

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YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602
2012/11/11 07:15に公開
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と~食べれる幸せ~」寄ってね★*3姉妹のママです^^*仕上げに時々バ~ナ~を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす エリンギ 酒 味噌 切り干し大根

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17639796
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