油揚げはまな板の端のせる。まな板をシンク側に傾けて熱湯をかけて簡単油ぬき。細めの短冊状に切る。

竹輪は長さを半分に切り、それぞれ縦８つくらいに切る。
（好みの形でよい）

小鍋に☆の材料をいれて煮立て、油揚げと竹輪を汁気が少なくなるまで弱火から中火で煮る。１０分以内目標。

火をとめてそのまま冷ます（お弁当用）。