ほろっとやわらかゆで豚☆ピリ辛だれで
cocoko @cocoko_ako
余分な油を落として美味しく♪
栄養豊富な豚肉をさっぱりと食べられます。。
（写真変更しました）
このレシピの生い立ち
焼き豚もおいしいですが、ゆで豚を作っておくといろいろ使えるので便利。
茹でるだけなので簡単です。
ほろっとやわらかゆで豚☆ピリ辛だれで
余分な油を落として美味しく♪
栄養豊富な豚肉をさっぱりと食べられます。。
（写真変更しました）
このレシピの生い立ち
焼き豚もおいしいですが、ゆで豚を作っておくといろいろ使えるので便利。
茹でるだけなので簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豚肉をいれ、かぶるくらいの水を入れて一度ゆでこぼします。さっと洗っておきます。
-
- 2
鍋に肉をもどし、かぶるくらいの水・ねぎ・しょうがの皮・にんにく・酒を加えて火にかけます。
-
- 3
弱火で約１時間茹でます。
途中、ゆで汁が少なくなってきたら、さし水して、ひたひたを保ちます。 -
- 4
汁につけたまま、
粗熱をとります。 -
- 5
タレの材料をあわせます。
-
- 6
肉を食べやすい大きさに切って盛り付け、タレをかけていただきます。
-
- 7
レシピ写真では
オクラとトマトを添えました。ほうれん草のゆがいたものもおススメです。
- 8
✿鶏肉で作ってもおいしいです。
コツ・ポイント
ゆで汁はとっておきます。
中華スープはもちろん、ラーメンスープなどにも使えます。
煮卵を作るときにも使うと、こくがあって美味しくできあがります。
※強火でグラグラだと、肉が硬くなります。ゆっくり弱火で茹でるのがコツ。
つくれぽ
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