ゴーヤの梅マヨ冷しゃぶ
ヒメタ @cook_40033813
苦い味が特徴のゴーヤですが、梅＋マヨネーズの力で苦味を緩和させてくれます◎ちょっとした小鉢にもどーぞ＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤと梅の、苦味と酸味のハーモニー♪
ゴーヤの梅マヨ冷しゃぶ
苦い味が特徴のゴーヤですが、梅＋マヨネーズの力で苦味を緩和させてくれます◎ちょっとした小鉢にもどーぞ＾＾
このレシピの生い立ち
ゴーヤと梅の、苦味と酸味のハーモニー♪
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで中身をくり抜きます。5㎜幅に切りましょう。
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- 2
ゴーヤーを塩を入れたお湯で軽く茹でます。1分程茹でたらざるにあげ、そのまま荒熱を取ります。
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- 3
豚肉を食べやすい大きさに切り、フツウに茹でます。ざるにあげて冷ましましょう。
- 4
梅を粗みじん切りにします。
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- 5
ボールに食材全てを入れ、マヨネーズ・塩コショウで和えます。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ☆
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、ちょいっと長めに茹でましょう。
水っぽくならないよう、水にさらさず自然に冷ますのをおススメします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17639555
