ボイル白もつを鍋に入れて、水をひたひたにし、※を加えて茹でる。あくが出たらとり、１５分ほど茹でてザルに開けておく。

野菜を食べやすい大きさに切る。

土鍋に☆をすべていれる。ニンニクとしょうがはすりおろす。鍋の縁がふつふつするまで火にかける。

白菜を③にいれる。次に①のもつ→ニラ以外の②の野菜→豚肉スライスを一枚一枚を広げて蓋をするように重ねて→ニラの順にいれる

野菜と豚肉に火が通ったら出来上がり☆

〆はラーメンでもうどんでも雑炊でも美味しい☆