シイタケ、長芋は薄切りで。
鶏もも肉は一口大より少し小さめに切って千切りにした生姜、醤油小2で下味を付ける。

にんにくはみじん切りでゴマ油で焦がさないように弱火で温める。

パスタを茹で始める。5分

鶏肉のとシイタケを炒める。
後から長芋を加えて更に炒める。
鰹節もこの辺りで投入。

長芋のシャキシャキを活かしたかったので軽めにしてますが、火の入りを強めるとホクホクに！
茹で汁、醤油を加えて味を調整。

茹で上がったパスタを投入。
素早く混ぜる。

盛りつけたら完成。