芽キャベツは一度茹でて半分に切っておく。マッシュルームはいしづきの硬いぶぶんをとっておく。

ステーキ皿を火にかけ、オリーブオイルと鷹の爪、にんにくのスライスを入れ、香りがでたらマッシュルーム、えびを入れる。

裏返しながら火を通し、芽キャベツを加えて火が通れば塩コショウで味を調える。