ココナッツ香るシンガポール風チキンライス
秘密結社畑の芽 @cook_40053253
シンプルに素材の味でさっぱりと美味しい！
ココナッツが香るのも美味しい！
チキンもホロホロで美味しい！
このレシピの生い立ち
TVの旅番組？でやっていて、鶏とねぎと生姜を煮込んで塩だけのシンプルな味付けだと言っていたので作ったら美味しかった！
そこにココナッツオイルを少し入れたら、香る感じが更に美味しかった！！
ココナッツ香るシンガポール風チキンライス
シンプルに素材の味でさっぱりと美味しい！
ココナッツが香るのも美味しい！
チキンもホロホロで美味しい！
このレシピの生い立ち
TVの旅番組？でやっていて、鶏とねぎと生姜を煮込んで塩だけのシンプルな味付けだと言っていたので作ったら美味しかった！
そこにココナッツオイルを少し入れたら、香る感じが更に美味しかった！！
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎと生姜を適当に切ります。
-
- 2
沸騰した水に手羽元・長ねぎ・生姜を入れ、弱火でじっくりと煮詰めていきます。
-
- 3
手羽元がホロホロするくらいまで煮詰めたら、塩とココナッツオイルを入れ、もう少し火にかけます。
-
- 4
手羽元を崩れないように取りだします。
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- 5
ねぎと生姜を取り除きます。スープだけにします。
-
- 6
そのスープでご飯を炊きます。少し硬めがオススメです。
煮詰めたスープは２合から３合分になりました。 -
- 7
ご飯炊けたー！！
-
- 8
チキンはレンジで温めて、ご飯に乗せれば完成です。
-
- 9
骨から外してほぐした方がいいかなぁ。
-
- 10
お好みでチリソースかけてください！！
-
コツ・ポイント
・手羽元じゃなくて、鶏ももで作っても美味しかったです！
・前日の夜や当日の昼に仕込んでおき、食べるときにご飯を炊いて、それに合わせてチキンを温めるのがいいと思います。
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