チャイチャイミルキー
チャイの香りとミルキーの味＾＾
このレシピの生い立ち
ミルクの消費期限が・・・・
で、何かないかと検索して＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料を耐熱ボールに入れて電子レンジで5分
- 2
紅茶のパックを取り出してよく混ぜる。
レンジに20分
- 3
表面に張った膜をとり よく混ぜる。（吹きますのでまぜる時は注意）
- 4
レンジ15分・・・・
とろみがつかない＾＾
もう5分・・・
物足りない・・・・
- 5
1/3程度になるまで煮詰めてみたが・・・ 思うほどのとろみがつかない。 結局鍋にいれて中火でかき混ぜながらとろみをつけました。
練乳程度の固さです。
コツ・ポイント
砂糖の量。牛乳のタイプ（加工乳、低脂肪乳、牛乳）煮詰める時間によって固さが変わります。 好みの固さにするには素材によって慣れが必要。 糖分控えめで煮詰め過ぎずに・・・・しかもペーストっぽくするなら、（塗り物に使う場合）冷たいミルクでコーンスターチを溶いて４のところで加えればいいかも＾＾
砂糖の量を増やしたりコンデンスミルクを加えたり、スキムミルクを加えてもとろみはつくか・・・
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