ゆで卵入り鶏つくね
lemmony2 @cook_40060960
ゆで卵プラスでふわっとした感じに仕上がる（気がします笑）
胸肉の安いときまとめ買いし使い回しできます。
このレシピの生い立ち
知り合いの人に「鶏のつくねにゆで卵を入れると美味しいよ」ときいて作ったらそれ以来気に入って定番になっています。
ゆで卵入り鶏つくね
ゆで卵プラスでふわっとした感じに仕上がる（気がします笑）
胸肉の安いときまとめ買いし使い回しできます。
このレシピの生い立ち
知り合いの人に「鶏のつくねにゆで卵を入れると美味しいよ」ときいて作ったらそれ以来気に入って定番になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を1口大に切りポリ袋でつけ汁につけます。（冷蔵庫で翌日、もしくは一旦冷凍し後日自然解凍して使うこともできます。）
- 2
固ゆでのゆで卵を作り、荒めのみじん切りにします。玉ねぎも荒めのみじん切りにします。
- 3
1をフードプロセッサーで2−3秒、荒目にミンチにします。（包丁で叩いてもいいです。）２と片栗粉を加え手でこねます。
-
- 4
俵型に丸めて、フライパンで片面を中火で2分くらい、返して弱火で3分くらい火を通します。
- 5
つくねをフライパンの端っこに寄せて、はちみつと醤油を加えて混ぜ、少し煮たってきたらつくねにからめます。
コツ・ポイント
☆玉ねぎ、ゆで卵のみじん切りはフードプロセッサーでもいいと思いますが、手でしたほうが玉ねぎのシャキシャキ感とかゆで卵の食感とかが楽しめる気がします。
☆鶏肉を買ったけどその日のうちに使わない時重宝しているレシピです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17640242
