トマトをスライスする。塩を振る。

モッツァレラチーズをスライスする。塩を振る。

モッツァレラとトマトを交互に並べる。ここまでカプレーゼと一緒。

アボカドの種凄く簡単きれいに取れます。包丁を種に向かってスパッ。

片手でアボカドを持って種に喰いこんでる包丁を左右どちらかに回す。写真ではアボカドを持っている手が回ってますが。

かパッ。

アボカドを剥いてスライスしてトマトとモッツァレラと共に盛り付ける。

モッツァレラとトマトにドライバジルを振る。お好みでオレガノや他のハーブもどうぞ。

食べる直前にエクストラバージンオリーブオイルをかけていただきます。