★豚肉とピーマンのオイスター炒め★　豚肉は細切りにし、酒で臭みを取る。ピーマンも細切りにする。温めたフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。色が変わったらピーマンを入れて塩・こしょうし、オイスターソースを入れて味付けする。

★ゆでキャベツとツナの和え物★　キャベツは食べやすい大きさに切り、歯ごたえが残る程度に茹でて絞っておく。ツナとしょうゆとラー油で和える。

★ナス味噌★　ナスは食べやすい大きさに切り、塩水につけてあくを抜く。温めたフライパンにサラダ油を入れ、ナスがクタクタになるまで炒める。水・酒・砂糖・味噌・大葉にんにくしょうゆを混ぜたものを合わせる。

★野菜★　水菜とレタス。