たまねぎはみじんぎりにし、オリーブ油を熱した鍋できつね色になるまで炒め、カゴメ基本のトマトソースを加える。

さんまは3枚におろし腹骨をすき取り、酒をふってしばらく置き、表面の水分をふきとりこしょうをふり、小麦粉をまぶす。

フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて香りを出し、2のさんまを入れて焼く。色よく焼き目がついたら1のトマトソースを入れる。

アルデンテにゆがいたスパゲティを3の中に入れ、塩、こしょう、コンソメの素で調味し加熱しながら混ぜる。
器に盛り付けてバジルの葉を飾る。