ロールキャベツ☆トマト煮☆

シフォンケーキ☆
シフォンケーキ☆ @cook_40061526

玉ねぎや人参が苦手な人でも見えないので抵抗無く食べられます。栄養満点、とろとろのロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの旦那に食べてもらえるように作りました。

ロールキャベツ☆トマト煮☆

玉ねぎや人参が苦手な人でも見えないので抵抗無く食べられます。栄養満点、とろとろのロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの旦那に食べてもらえるように作りました。

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材料

2入分
  1. キャベツ 10枚
  2. 合挽き肉 100グラム
  3. 玉ねぎ 1/3(みじん切り)
  4. 人参 1/3(すりおろす)
  5. ◎塩こしょう 少々
  6. ◎パン粉 大さじ4
  7. ◎にんにく 半かけ(みじん切り)
  8. 牛乳 大さじ1
  9. 粉末コンソメ 大さじ1
  10. トマトホール缶 1/2
  11. セリ 少々
  12. 1個(溶いておく)
  13. 100cc
  14. ケチャップ 大さじ2
  15. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツの葉を破れないようにむき取り、流水で洗い、沸騰したお湯に入れ、柔らかくする。

  2. 2

    その間に、◎の玉ねぎとにんにくはみじん切りにして、人参はすりおろし、ボールに入れ溶き卵とパン粉と牛乳を加え

  3. 3

    空気を入れるようにボールを回しながら混ぜる。粘りけが出たら、柔らかくなったキャベツに包む。

  4. 4

    鍋に水を入れ、軽く沸騰したら、粉末コンソメを入れ

  5. 5

    キャベツの閉じ目を下にして、静かに崩れないように入れる。トマトのホールをボールに入れ、トマトを崩したら鍋に入れて煮込む。

  6. 6

    ケチャップを入れ、砂糖を入れてあくをとりながら中火で20分煮込む。どろっとしてきたらお皿に盛ってパセリを散らして完成☆

コツ・ポイント

どうしても玉ねぎが苦手な方にはすりおろしても大丈夫です(ちょっとすりおろしにくいですが汗)ロールキャベツは崩れやすいので丁寧に鍋に並べて下さい。あっ人参は私が野菜を少し多目に加えたかっただけなので入れなくても大丈夫です☆

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