チーズピロシキ
ウクライナ生まれのアンナおばあちゃんが、子どもの頃から作ってくれた本場のピロシキ！思ったより簡単なはず！
このレシピの生い立ち
子どもの頃、秋になるとアンナおばあちゃんがよく作ってくれたピロシキ。学校にお弁当として持っていったり、おやつとして食べたりしていました。
なつかしい・・・・。
場合によっては、油で揚げたりもしていました。
チーズピロシキ
ウクライナ生まれのアンナおばあちゃんが、子どもの頃から作ってくれた本場のピロシキ！思ったより簡単なはず！
このレシピの生い立ち
子どもの頃、秋になるとアンナおばあちゃんがよく作ってくれたピロシキ。学校にお弁当として持っていったり、おやつとして食べたりしていました。
なつかしい・・・・。
場合によっては、油で揚げたりもしていました。
作り方
- 1
■生地づくり
強力粉、インスタントドライイースト、塩をボウルに入れ全体がなじむまでよく混ぜます。 - 2
強力粉の真ん中に穴をあけて、牛乳、キビ糖、1個の卵、溶かしたバターを加えてスプーンで混ぜ合わせます。
- 3
なじんできたら、手で5～10分こねます。ボール状の形に整えて温かいところで1～1.5時間、一次発酵させます。
- 4
お好みのサイズの球状生地をつくって、サランラップの上で10分ぐらい二次発酵させます。
-
- 5
麺棒で生地をのばして、真ん中にフィリングを入れてたたみ、端同士をくっつけます。
- 6
ベーキングシートをつけた天板の上にピロシキをのせ、溶いた１個の卵を刷毛で塗ります。
-
- 7
オーブンに入れ、１７０～１８０℃の温度で15～１７分焼き上げたらできあがり。
-
- 8
■フィリングづくり
ボウルのなかにフェタとカッテ—ジの両チーズを入れて、フォークの背でつぶしながら混ぜます。 - 9
卵を入れて、フォークで全体をクリーミーになるまで混ぜ合わせます。
- 10
キャラウェイシードを加えて、さらに混ぜ合わせます。
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