ヘラ1本で!押麦でザクザク☆素朴クッキー
さきぽよちゃん @cook_40068522
タルト生地のような甘くてサクサクで素朴な味、、、あの味をクッキーにしました☆
このレシピの生い立ち
タルト生地のような素朴な味が好きで好きで(^_^;)
ヘラ1本で!押麦でザクザク☆素朴クッキー
タルト生地のような甘くてサクサクで素朴な味、、、あの味をクッキーにしました☆
このレシピの生い立ち
タルト生地のような素朴な味が好きで好きで(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジで15秒ほど加熱し、ヘラでクリーム状になるように混ぜる
- 2
砂糖を加え、白っぽくなるまで擦り混ぜる
- 3
卵を加え擦り混ぜます
※泡が立つようにかき混ぜないことがポイント！あくまで擦り混ぜるのです - 4
薄力粉を加え切るように混ぜた後、牛乳を加えます
【ここでハチミツとバニラエッセンスもあれば加える】
- 5
押麦を加え均等に混ぜる
- 6
生地を一つにまとめ、ラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせる
- 7
冷蔵庫から生地を取り出し、広げる(このとき打ち粉は多めで!)
☆厚さは5〜7㎜程度!分厚めなのが良い♪(´ε｀ ) - 8
伸ばした生地に、フォークなどで全体的にたくさんの穴を開ける→型抜きする
これを繰り返し、型抜きできなくなるまでやる
- 9
180に余熱したオーブン20分焼く
- 10
できあがり
-
コツ・ポイント
生地を広げる時にべたつくので、打ち粉でうまく調節することがポイント！
両面にしっかり打ち粉を振るってください！
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