まず、じゃがいもを湯がいて柔らかくします。

柔らかくしたじゃがいもを潰して、そこへすき焼きの残りを入れます。(焼き豆腐が残っていれば入れると量増しになります)

よく混ぜ合わせて、まとまりがよくなってきたら手のひらサイズに丸めます。(あまり大きく作ると崩れやすくなります)

小麦粉→卵→パン粉の順番につけて180℃の油できつね色になるまであげて完成です！