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大根とランチョンミートのコンソメ煮
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大根とランチョンミートのコンソメ煮-レシピのメイン写真

大根とランチョンミートのコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ランチョンミートのダシが大根にしみこんで、両者の甘みがふくれあがります。
このレシピの生い立ち
ランチョンミートのステーキを食べたとき、その味の深さに驚き。煮込めばいいダシが出るに違いない。

ランチョンミートのダシが大根にしみこんで、両者の甘みがふくれあがります。
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大根とランチョンミートのコンソメ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ランチョンミートのダシが大根にしみこんで、両者の甘みがふくれあがります。
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ランチョンミートのステーキを食べたとき、その味の深さに驚き。煮込めばいいダシが出るに違いない。

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材料

4人分
  1. 大根 中半分
  2. ランチョンミート 200g
  3. にんじん 小1本
  4. しいたけ 小5枚
  5. 塩 小さじ1
  6. こしょう 適宜
  7. コンソメ顆粒 小さじ2
  8. 水 400ml
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作り方

  1. 1

    大根は3センチほどの輪切りにして皮を剥いておく。

    • 大根とランチョンミートのコンソメ煮作り方1写真
  2. 2

    ランチョンミートは適当にカット。

    • 大根とランチョンミートのコンソメ煮作り方2写真
  3. 3

    輪切りにしたニンジン、しいたけもいっしょにすべてを鍋に投入。

    • 大根とランチョンミートのコンソメ煮作り方3写真
  4. 4

    30分ほど煮込めばできあがり。
    いったん冷まして温めなおせば味がよくしみこみます。
    付け合せは別に茹でたオクラ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/11/11 10:23に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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