鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、酒少々（分量外）をふり暫くおく。人参は細切り。玉ねぎは粗みじん切り。さやいんげんは筋を取りさっと塩茹でし4つ切り。

フライパンにごま油（分量外）を熱する。鶏胸肉・人参・玉ねぎの順に炒める。おからを入れ水分を飛ばす。

だし汁・酒を入れる。煮立ったら砂糖を入れ5分ほど煮る。次に醤油を入れる。さやいんげん・コーンを入れる（あればコーンの漬け汁大さじ3も一緒に入れる）。

味を見て塩少々で調味。水分が飛ぶまで火にかける。

バットなどに広げ粗熱を取る。器に盛り千切りにした紫蘇を乗せる。混ぜてどうぞ♫♬