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簡単!白菜とわかめのスープ 和と中華
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簡単!白菜とわかめのスープ 和と中華-レシピのメイン写真

簡単!白菜とわかめのスープ 和と中華

mikatetote
mikatetote @mirax_mika

白菜のの使い道に迷ったあげく、いろいろ試したところ、とってもおいしくまろやかなスープになりました。

このレシピの生い立ち
いつも中華味ばかりなので、和風だしも混ぜてみたら、とてもまろやかになっておいしかったので。

白菜のの使い道に迷ったあげく、いろいろ試したところ、とってもおいしくまろやかなスープになりました。

このレシピの生い立ち
いつも中華味ばかりなので、和風だしも混ぜてみたら、とてもまろやかになっておいしかったので。

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簡単!白菜とわかめのスープ 和と中華

mikatetote
mikatetote @mirax_mika

白菜のの使い道に迷ったあげく、いろいろ試したところ、とってもおいしくまろやかなスープになりました。

このレシピの生い立ち
いつも中華味ばかりなので、和風だしも混ぜてみたら、とてもまろやかになっておいしかったので。

白菜のの使い道に迷ったあげく、いろいろ試したところ、とってもおいしくまろやかなスープになりました。

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いつも中華味ばかりなので、和風だしも混ぜてみたら、とてもまろやかになっておいしかったので。

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材料

3人分
  • 白菜 1/4くらい
  • わかめ ひとつかみ
  • 牛乳 50cc
  • だし昆布 10cm
  • かつおぶし ひとつかみ
  • ウェイパー 小さじ1
  • 酒・しょうゆ 各大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさにざく切りにし、牛乳以外の材料を全て鍋に入れ、水300ccを注いで、蓋をして煮込む。

  2. 2

    10分くらいして、白菜が好みの柔らかさになったら、牛乳と塩こしょうで味を調えて沸騰する前に火をとめてできあがり。

  3. 3

    白菜があっという間に消費できました。

    • 簡単!白菜とわかめのスープ 和と中華作り方3写真

コツ・ポイント

昆布とかつおぶしの替わりに、粉末のだしでもコクがでて美味しいと思います。豚肉を入れても、白みそを入れても、牛乳の替わりに豆乳でも、もっとおいしいと思います。
素敵なアレンジがあったら、是非教えて下さい。

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mikatetote
mikatetote @mirax_mika
2007/07/12 06:14に公開
毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに。12年目の現役薬膳料理教室講師だからこそできる、身体想いのレシピ。講師育成。味噌教室など。FB【薬膳料理と講師育成サポート「Mirax」】Instagram【cho_kakumei_mika】
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 ワカメ かつお節 牛乳 酒

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