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苦くない~ゴーヤ胡麻和え
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苦くない~ゴーヤ胡麻和え-レシピのメイン写真

苦くない~ゴーヤ胡麻和え

lh2206
lh2206 @cook_40068560

母親に「これ、自信作!」と出されました。ゴーヤがぱくぱく食べれます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさん食べる方法を母親が探していたところ、お友達に聞いたレシピだそう。

母親に「これ、自信作!」と出されました。ゴーヤがぱくぱく食べれます。
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ゴーヤをたくさん食べる方法を母親が探していたところ、お友達に聞いたレシピだそう。

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苦くない~ゴーヤ胡麻和え

lh2206
lh2206 @cook_40068560

母親に「これ、自信作!」と出されました。ゴーヤがぱくぱく食べれます。
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ゴーヤをたくさん食べる方法を母親が探していたところ、お友達に聞いたレシピだそう。

母親に「これ、自信作!」と出されました。ゴーヤがぱくぱく食べれます。
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材料

  • ゴーヤ スライス1本
  • 練りゴマ 大匙1
  • 出汁 適量
  • すりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをスプーンでこそげ取り(苦い部分がキレイに取れます)薄くスライスし、ます。塩で揉んでしばらくなじませます。

    • 苦くない~ゴーヤ胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    さっと湯がいて固く絞り水気を切る。出汁と練りゴマで和えます。最後にすりゴマを振って出来上がり☆

    • 苦くない~ゴーヤ胡麻和え作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

とことん苦くしたくない方は、できるだけ薄くスライスしてください!
練りゴマは温かい出汁の方がよくなじみます。

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lh2206
lh2206 @cook_40068560
2007/07/10 10:53に公開
母親から教えてもらったレシピの備忘録。
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このレシピのキーワード

ごま和え ゴーヤ ねりごま

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