ホタテのチーズみそ焼
鉄人、道場六三郎さんオススメ！
このチーズみそはいろんな魚介類にすご～く合うそうです♪
今回はホタテとジャガイモで。。
もし時間があれば、このチーズみそは
一日置いたほうが全体の味がなじんで、おいしいような気がします＾＾
このレシピの生い立ち
TVの旅番組で、和の鉄人道場六三郎さんが公開された「チーズみそ」を私なりに作って、ホタテとジャガイモにあわせてみました♪
白ワインが合うオシャレな和洋折衷の料理に仕上がりました＾＾ｖ
ホタテのチーズみそ焼
鉄人、道場六三郎さんオススメ！
このチーズみそはいろんな魚介類にすご～く合うそうです♪
今回はホタテとジャガイモで。。
もし時間があれば、このチーズみそは
一日置いたほうが全体の味がなじんで、おいしいような気がします＾＾
このレシピの生い立ち
TVの旅番組で、和の鉄人道場六三郎さんが公開された「チーズみそ」を私なりに作って、ホタテとジャガイモにあわせてみました♪
白ワインが合うオシャレな和洋折衷の料理に仕上がりました＾＾ｖ
作り方
- 1
「チーズみそ」の作り方 室温に戻したクリームチーズと白味噌、牛乳、だし汁を混ぜやすい耐熱容器に入れ、ざっと全体を併せたら、レンジで30秒～1分以内で加熱。途中様子を見ながら、泡だて器でダマにならないようよくあわして出来上がり。
- 2
ジャガイモは皮をむき、8分の１の大きさくらいに切ったら、耐熱容器に少量の水と一緒に入れ、5分ほど加熱したら、温かいうちにざっくりつぶしておく。
たまねぎは薄切りにし、皿に広げ、オリーブオイルを軽く掛け、レンジで1分加熱。このジャガイモとたまねぎをあわせる。
-
- 3
焦げ防止のため、グラタン皿などにオリーブオイルを塗り、②を入れる。
- 4
ホタテは臭み取りのため水気をキッチンペーパーでぬぐい、大きい場合は食べやすい大きさに切り、隠し包丁をいれ、塩コショウし、③の上に並べる。
- 5
④に小口切りの青ねぎを散らし、その上に①のチーズみそを掛ける
-
- 6
あらかじめ温めておいた魚焼きグリルに⑤をいれ、5分～7分加熱。おいしそうな焼き目がついたら出来上がり～
グリルによって、焼け具合が違うので、様子を見ながら焼くこと！
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