ホタテのチーズみそ焼

Name: ホタテのチーズみそ焼
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテの貝柱（解凍） ６～10個（適当）; じゃがいも 1個半; たまねぎ 半個分; ☆チーズみそ☆ （下記をあわす）; クリームチーズ 大さじ４（６０ｇ）; 白味噌 大さじ１弱; 牛乳 大さじ２; だし汁 大さじ２; 塩コショウ・オリーブオイル 適宜; 青ねぎ 適宜

sweetpia @cook_40031209

鉄人、道場六三郎さんオススメ！
このチーズみそはいろんな魚介類にすご～く合うそうです♪
今回はホタテとジャガイモで。。

もし時間があれば、このチーズみそは
一日置いたほうが全体の味がなじんで、おいしいような気がします＾＾
このレシピの生い立ち
TVの旅番組で、和の鉄人道場六三郎さんが公開された「チーズみそ」を私なりに作って、ホタテとジャガイモにあわせてみました♪
白ワインが合うオシャレな和洋折衷の料理に仕上がりました＾＾ｖ

鉄人、道場六三郎さんオススメ！
このチーズみそはいろんな魚介類にすご～く合うそうです♪
今回はホタテとジャガイモで。。

ホタテのチーズみそ焼

sweetpia @cook_40031209

鉄人、道場六三郎さんオススメ！
このチーズみそはいろんな魚介類にすご～く合うそうです♪
今回はホタテとジャガイモで。。

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材料

ホタテの貝柱（解凍）６～10個（適当）
じゃがいも 1個半
たまねぎ半個分
　　☆チーズみそ☆ （下記をあわす）
クリームチーズ大さじ４（６０ｇ）
白味噌大さじ１弱
牛乳大さじ２
だし汁大さじ２
塩コショウ・オリーブオイル適宜
青ねぎ適宜

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作り方

1

「チーズみそ」の作り方室温に戻したクリームチーズと白味噌、牛乳、だし汁を混ぜやすい耐熱容器に入れ、ざっと全体を併せたら、レンジで30秒～1分以内で加熱。途中様子を見ながら、泡だて器でダマにならないようよくあわして出来上がり。
2
ジャガイモは皮をむき、8分の１の大きさくらいに切ったら、耐熱容器に少量の水と一緒に入れ、5分ほど加熱したら、温かいうちにざっくりつぶしておく。
たまねぎは薄切りにし、皿に広げ、オリーブオイルを軽く掛け、レンジで1分加熱。
このジャガイモとたまねぎをあわせる。
3

焦げ防止のため、グラタン皿などにオリーブオイルを塗り、②を入れる。
4

ホタテは臭み取りのため水気をキッチンペーパーでぬぐい、大きい場合は食べやすい大きさに切り、隠し包丁をいれ、塩コショウし、③の上に並べる。
5
④に小口切りの青ねぎを散らし、その上に①のチーズみそを掛ける
6
あらかじめ温めておいた魚焼きグリルに⑤をいれ、5分～7分加熱。おいしそうな焼き目がついたら出来上がり～
グリルによって、焼け具合が違うので、様子を見ながら焼くこと！