玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。

ロールパンの上部をナイフで切り取り、中のパンを少しくりぬき、切り取ったパンとくり抜いたパンを粗くみじん切りにします。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火弱に熱し、にんにくから香が出たら１も加えて炒めます。

３に豆腐を加えて崩しながら炒め、ミックスビーンズも加えます。

４にカレールーとケチャップ、ソース、ワイン、豆乳を加えて炒め２の粗くみじん切りしたパンも加え塩、コショウで味を調えます。

２のパンに５を詰めてチーズを乗せ、オーブントースターでチーズが溶けるまで軽く焼きます。

６をアルミカップに入れ、半分に切ったミニトマトとパセリをトッピングします。