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絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め
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絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め-レシピのメイン写真

絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め

M'sキッチン
M'sキッチン @cook_40212475

甘酸っぱくコクのある黒酢だれに、にんにくと生姜をプラス。野菜もたっぷり食べられる、ご飯が進むおかず！

甘酸っぱくコクのある黒酢だれに、にんにくと生姜をプラス。野菜もたっぷり食べられる、ご飯が進むおかず！

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絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め

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M'sキッチン @cook_40212475

甘酸っぱくコクのある黒酢だれに、にんにくと生姜をプラス。野菜もたっぷり食べられる、ご飯が進むおかず！

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材料

3人分
  • 豚こま 250g
  • レンコン 150g
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • ピーマン 2個
  • にんじん 2センチ
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • ごま油 少々
  • 片栗粉（豚肉にまぶす） 大さじ1
  • ⭐︎黒酢 大さじ2
  • ⭐︎みりん 大さじ2
  • ⭐︎酒 大さじ1
  • ⭐︎醤油 大さじ2
  • ⭐︎砂糖 大さじ1と2分の1
  • ⭐︎水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすいサイズに切る。レンコンは水にさらし5分つけてあくを抜く。豚肉に片栗粉をまぶす

    • 絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れてニンニクと生姜を炒める

    • 絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉も入れて炒める。火が通ったら

    • 絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜を入れ炒めるしんなりしてきたら⭐︎のタレを入れに詰める。とろみと照りが出たら

    • 絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付け完成

    • 絶品！豚こまとれんこんの黒酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

黒酢は最初から大量に煮詰めすぎず、最後に味を見て調整すると香りが残りやすいです。片栗粉をまぶした豚肉からもとろみが出るので、最後の水溶き片栗粉は不要です！

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M'sキッチン
M'sキッチン @cook_40212475
2026/10/09 23:49に公開
毎日のごはんに役立つ、簡単・美味しいレシピを中心に投稿していきます。絶品の主菜、副菜、作り置きやお弁当のおかず、おつまみ、ほっと一息つけるお菓子まで🎵「また作りたい」と思ってもらえるようなレシピを紹介していきます。気軽に作ってもらえると嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

れんこん 黒酢炒め

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