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残り物活用☆青梗菜ときのこの炒め
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残り物活用☆青梗菜ときのこの炒め-レシピのメイン写真

残り物活用☆青梗菜ときのこの炒め

yoshiyochi
yoshiyochi @cook_40031426

しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、お鍋で使用した野菜が中途半端に残ったときにぜひどうぞ。残り物が立派な一品に早変わり~
このレシピの生い立ち
前日のしゃぶしゃぶで、見事にのこってしまったお野菜たちを使いたく、しかも、すぐできるものをと考えた結果です。
5分でできるのに、量があるぶん、立派な一品になりました。

しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、お鍋で使用した野菜が中途半端に残ったときにぜひどうぞ。残り物が立派な一品に早変わり~
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5分でできるのに、量があるぶん、立派な一品になりました。

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残り物活用☆青梗菜ときのこの炒め

yoshiyochi
yoshiyochi @cook_40031426

しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、お鍋で使用した野菜が中途半端に残ったときにぜひどうぞ。残り物が立派な一品に早変わり~
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前日のしゃぶしゃぶで、見事にのこってしまったお野菜たちを使いたく、しかも、すぐできるものをと考えた結果です。
5分でできるのに、量があるぶん、立派な一品になりました。

しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、お鍋で使用した野菜が中途半端に残ったときにぜひどうぞ。残り物が立派な一品に早変わり~
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材料

2人分
  • 青梗菜 1~2株
  • しいたけ 4枚
  • まいたけ 1/2個
  • ●お酒 小1
  • ●鶏がらスープの素 大1/2
  • ●しょうゆ 小1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    青梗菜は茎と葉で分けて一口くらいにきっておく。きのこ類も適当な大きさに。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、きのこ類をいためる。油が回ったら青梗菜の茎のみを加え、●の醤油以外を加えて蓋をして1分蒸し焼きする

  3. 3

    1分たったら青梗菜の葉をくわえ、軽く混ぜ合わせ、最後にしょうゆを回しかけて完成。

コツ・ポイント

青梗菜はシャッキと仕上げたいので茎と葉は分けていれましょう。
強火で一気に仕上げると歯ごたえばつぐんですよ。
塩は、味を見て必要なら加えてくださいね。。

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yoshiyochi
yoshiyochi @cook_40031426
2007/07/23 13:41に公開
美味しいもの、楽しいこと、何よりも大好き!とにかく笑顔の絶えない毎日を目指し、日夜勉強中です!!
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ チンゲンサイ 酒 まいたけ

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