コリコリカリフラワーのジャーサラダ

とどちゃんキッチン
とどちゃんキッチン @cook_40068745

カラフルでおしゃれなジャーサラダ☆野菜がたくさん摂れます♡酢が効いているから作り置きもOK。冷蔵庫の残り野菜何でも♪
このレシピの生い立ち
ビニール袋で作っていましたが、話題のジャーサラダにしたら、見た目も綺麗♡と思って

コリコリカリフラワーのジャーサラダ

カラフルでおしゃれなジャーサラダ☆野菜がたくさん摂れます♡酢が効いているから作り置きもOK。冷蔵庫の残り野菜何でも♪
このレシピの生い立ち
ビニール袋で作っていましたが、話題のジャーサラダにしたら、見た目も綺麗♡と思って

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材料

1.5リットルビン
  1. 赤かぶ 好み
  2. カリフラワー 好み
  3. スナップえんどう 好み
  4. トマト 好み
  5. コーン 好み
  6. らっきょう酢(寿司酢でもOK) 80cc
  7. こしょう 好み
  8. 麺つゆ 大さじ3(追い鰹の場合)
  9. アマニ油(好みでごま油) 好み
  10. フライドガーリック 適量

作り方

  1. 1

    スナップえんどうはサッと茹でておく。

  2. 2

    硬めの野菜から好みに切ってビンに入れていく。

  3. 3

    らっきょう酢、麺つゆ、黒こしょうを入れて、時々逆さにする。
    好みの漬かり具合になったら出来上がり♡

  4. 4

    食べる時はお皿に開けて、好みでフライドガーリックをかける。さらに、健康と美容のためオメガ3が豊富なアマニ油をかけます。

コツ・ポイント

フライドガーリックは食べる時にかけた方が食感が良いです。その他トッピングはクルトンやじゃこ、カニかま、蒸し鶏、アボカドなどアレンジ色々。タンパク質をプラスすれば栄養バランスバッチリ!

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埼玉県在住 夫、息子2人、娘1人 養護教諭をしています仕事の合間に♡クックパッドを始めたばかりですとっても楽しいです♪
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