①玉ねぎと長ネギはみじん切りにして炒めます。しんなりする程度で★

豆苗もみじん切りにします。①をボールに移してみじん切りの豆苗とひき肉を入れます。

にんにくとしょうが(チューブOK)塩、胡椒、しょうゆ、オイスターソースをボールに入れて混ぜ合わせます。

②油あげは湯ぎりして半分に切ります。

混ぜ合わせた具材を②に詰めます

フライパンで焼きます。表面がきつね色になったら蓋をして弱火にします。焦げないように返しながら焼きます。

③しょうゆ、砂糖、料理酒をそれぞれカップに少量で入れます。具材に火が通り油あげも焼き色ついたら、③を上からかけます

油あげに③を染み込ませたら出来上がり★