そうめんで簡単トマトの冷製カッペリーニ風
ちょりー @cook_40032826
いつものそうめんにも飽きたので簡単で野菜も食べられるものは？と考えてイメージで作ってみました。
あとベランダで作ってるバジルをたくさん使いたかったので、作りました。
トマトは冷たいほうがおいしいです☆
このレシピの生い立ち
せっかく育てたバジルをおいしくおしゃれに食べたかった。
夏の定番そうめんをいつもと違う食べ方がしたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは冷やしてから角切りに、バジルは上に飾る分だけ残してみじん切りにします。
- 2
ボールにオリーブオイルとにんにくを混ぜ、そこにトマト、バジルを入れ、塩、コショウを混ぜて味を馴染ませます。
- 3
そうめんをゆで、氷水でしっかり冷やしながらすすぎ、よ～く水気を切ってお皿に盛り、その上にたっぷり２をのせて、上にバジルを飾ってできあがり！
コツ・ポイント
トマトも、そうめんもよく冷やしたほうがおいしいです。
バジルのかわりに大葉でもおいしいと思います。
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