【10分】素麺de冷製トマトパスタ風♡

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

そうめんをカッペリーニに見たて、トマトとバジルでシンプルな冷製パスタに♪( ´▽`)
フライパン要らずで簡単♫
このレシピの生い立ち
素麺、いっぱいあるのでたまには洋風に食べてみたくて♫

【10分】素麺de冷製トマトパスタ風♡

そうめんをカッペリーニに見たて、トマトとバジルでシンプルな冷製パスタに♪( ´▽`)
フライパン要らずで簡単♫
このレシピの生い立ち
素麺、いっぱいあるのでたまには洋風に食べてみたくて♫

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材料

1人分
  1. そうめん 1束
  2. ミニトマト 5個程度
  3. バジル 数枚
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ☆白ワインビネガー 小さじ1/2
  6. ☆ニンニクすりおろし 小さじ1/2
  7. ☆砂糖 ひとつまみ
  8. ☆塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ミニトマトは1/4個に切り、バジルは細かく刻む。

  2. 2

    ボールにトマトとバジルを入れ、軽くトマトを潰しながら☆の材料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    ボールごと冷蔵庫で10分ほど冷やす。
    この間にそうめんを茹でる。

  4. 4

    そうめんが茹で上がったら冷水にさらし、よく水をきって3のボールへ入れ、混ぜ合わせる。
    盛り付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

そうめんは1分程度の茹で時間でオッケー☆
砂糖は隠し味なので、ぜひ入れてください♪( ´▽`) 粉末昆布茶を入れてもGood♡

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
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(●´∪`)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません~(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり(1歳、0歳男子)、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中!!
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