そうめんをゆでるための湯を沸かす。

トマトを角切りにしてボールに入れ塩をふる。

トマトにオーリブオイル、だしつゆ、あれば乾燥バジルを入れ、冷蔵庫で冷やす。

お湯が湧いたらそうめんをゆで、水で洗い、しっかり水気を切る。

そうめんをトマトのボールに入れてあえる。

皿にもってバジルやネギ、あればオリーブなどを飾る。