あったかいごはんと粗く刻んだ桜えびをビニール袋に入れて、もみもみして、ごはん粒をつぶす。

水と小麦粉を１に入れて、さらにもみもみする。

袋の上からめん棒で平たくのばす。

袋ごと５ｃｍくらいの正方形になるように切る。

袋をはずして、ごま油をひいたフライパンで両面こんがり焼けばできあがり。