ウインナー入りハンバーグ

Name: ウインナー入りハンバーグ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽き肉 100ｇ; ウインナー １本; たまねぎ 1/8個; ○塩・胡椒・ナツメグ 少々; ○鶏がらスープの素 少々; ○赤味噌（あれば） 小さじ1/2; ○パン粉 大さじ１; ○卵（溶いたもの） Ｍ1/4個

ねり梅 @cook_40032897

ウインナーの旨みが詰まったハンバーグ。
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーでウインナーと合い挽き肉を安く買うことができたので、試しにウインナーをハンバーグの中に入れてみたら当たり♪今回は牛乳を使わず、たまねぎも炒めませんでしたが、結構いい仕上がりになりました♬

ウインナー入りハンバーグ

ねり梅 @cook_40032897

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材料

１人分

合い挽き肉 100ｇ
ウインナー１本
たまねぎ 1/8個
○塩・胡椒・ナツメグ少々
○鶏がらスープの素少々
○赤味噌（あれば）小さじ1/2
○パン粉大さじ１
○卵（溶いたもの）Ｍ1/4個

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作り方

1

ウインナーとたまねぎはみじん切りにしておく。
2

ボウルに合い挽き肉、１のウインナーとたまねぎ、○の材料を入れる。ボウルを氷水にあてながら粘りが出るまで手早く混ぜる。
3

２のタネを両手でキャッチボールしながら小判型に形作る。
4

フライパンにサラダ油少々を熱し、３のタネを指で中央をへこませ、中火で片面をいいこげ色がつくまで焼く。
5

ひっくり返して蓋をし、弱火で中に火が通るまで焼いたら出来上がり。
6
ハンバーグを取り出したフライパンに塩・胡椒した溶き卵を入れ、ちょっとオイリーな炒り卵を作って、ハンバーグとごはんと合わせ、丼にしてみました。上には最近お気に入りの組み合わせのハンバーグ用デミグラスソースとマヨネーズをかけました。