鶏肉を塩コショウで揉み込んで下味をつける。

調味料、ニンニク、生姜を混ぜ合わせたものに鶏肉を漬け込んで、出来るだけ置いておく。

片栗粉を付けて焼く。
中火から強火で揚げてカラッと仕上げる。