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かりっ。じゅわーっな唐揚げ♪
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かりっ。じゅわーっな唐揚げ♪-レシピのメイン写真

かりっ。じゅわーっな唐揚げ♪

skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840

大きめカットな唐揚げて表面はかりっ♪なかはじゅわーっと肉汁たっぷりな唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
今日は時間があったのでかりっ。じゅわーっな肉汁を意識したからあげを。

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skybluemoo
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材料

四人分。
  • とりもも肉 2枚
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • おろしにんにく 好きなだけ
  • 溶き卵 1個
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    とりもも肉を大きめにカットする。

  2. 2

    大きめのタッパーに生姜をすりおろし、醤油、酒、鶏ガラスープのもと、おろしにんにくをくわえてまぜる。

  3. 3

    切った鶏肉をつけてよくもみこむ。
    冷蔵庫で一晩くらい寝かす。

  4. 4

    余分な付け汁をすて、溶き卵をもみこむ。
    大きめのビニール袋に片栗粉、鶏肉をいれしゃかしゃか。

    • かりっ。じゅわーっな唐揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    中火であげていく。
    空気に触れさせながら返すとかりっとするょー。

    • かりっ。じゅわーっな唐揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    油をきって、できあがり♪
    お好みでレタスとかで巻いてもおいしいょー。

    • かりっ。じゅわーっな唐揚げ♪作り方6写真

コツ・ポイント

漬け込む時間があるときは大きめに切った方が中がジューシーにしあがります。

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skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840
2017/07/12 09:49に公開
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω`*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 しょうが

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