①沸騰したお湯に卵を入れて10分。茹で上がったら素早く冷水に入れる。（殻が簡単に剥けますよ）

②玉ねぎをみじん切りしたあと水にさらし辛味がとれたらキッチンペーパーで水気をとる。

③ピクルスもみじん切りしたあとゆで卵と玉ねぎを加えて★を入れて混ぜ合わせる。