温野菜サラダ冷麺
「マルちゃん正麺 ごまだれ冷し」を使って下冷たい、上は温いサラダ冷麺を作りました。
このレシピの生い立ち
クックモニターで「マルちゃん正麺の
冷やし中華ごまだれ」をいただきました♪ キンキンに冷やした冷麺大好き。でも温野菜も食べたいと思い組み合わせました。
温野菜サラダ冷麺
「マルちゃん正麺 ごまだれ冷し」を使って下冷たい、上は温いサラダ冷麺を作りました。
このレシピの生い立ち
クックモニターで「マルちゃん正麺の
冷やし中華ごまだれ」をいただきました♪ キンキンに冷やした冷麺大好き。でも温野菜も食べたいと思い組み合わせました。
作り方
- 1
お好みの具材を１0分程グリルする。今回は塩コショウした鶏むね肉、かぼちゃ、蓮根、舞茸。
-
- 2
「マルちゃん正麺 ごまだれ冷し」の麺を湯がく為のお湯を沸かす。キャベツを千切りにする。
- 3
グリルにアスパラガスを入れて、かぼちゃ、レンコン等野菜の上にバター(またはごま油)を少し塗る。塗ったら５分程加熱。
- 4
お湯が沸いたら冷凍コーンを小さめのザルに入れてサッと湯がく。続いてキャベツをサッと湯がき水気を切る。*お湯は捨てない。
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- 5
麺を袋に書いてある通り４分湯がいてザルにあけて、しっかり冷やして水気を切る。(とっても美味しそうな卵色の麺♪)
-
- 6
しっかり水気を切った麺に付属のごまだれを絡めてお皿に盛る。
- 7
麺の上に、野菜を盛り付け、最後にすり胡麻をかけて完成。盛付けに多少時間をかけても大丈夫。マルちゃん正麺簡単にはノビません
-
- 8
取り除いた鶏皮も一緒にグリルし、食べやすい大きさに切って塩レモンで和えたものもトッピングしました。おつまみにもなります
-
コツ・ポイント
☆グリルの際、アルミ箔使用時は凹凸つけてます。余分な油が落ちます。
☆お野菜は塩胡椒してるので、上さっぱりですが、お好みで野菜にはゴマドレッシングやマヨで食べても、冷麺のタレは負けませんでした。
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