アスパラははかまを取り、４～５等分して塩茹で（分量外）しておく。

　スライスチーズを短冊状に３～４等分してアスパラ（１～２本）に巻きつける。

　チーズが見えなくなるように薄切り肉をしっかり巻きつけ、油を熱したフライパンに、巻き終わりが下になるように入れる。

　箸で返しながら全面に焼き色をつけたら、焼肉のたれ（少なめに）をからめてできあがり。