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美味い!我が家の唐揚げ
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美味い!我が家の唐揚げ-レシピのメイン写真

美味い!我が家の唐揚げ

よしだ少年隊
よしだ少年隊 @cook_40069024

母のレシピです!定期的に食べたくなるー♡
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よしだ家の偉大なるお母さんのレシピです。小さい頃からみんな大好き!

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材料

2人分
  • 鶏肉(むねorもも) ひとつ
  • 生姜(チューブでも) 1.5㎝
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • だし醤油 大さじ2〜3
  • 塩 小さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。(生姜がチューブじゃないのならすりおろす。)

  2. 2

    材料、調味料全てをビニール袋に入れて上から手揉み20回

    • 美味い!我が家の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    その後30分〜1時間漬けておく。

  4. 4

    漬け終わったら、ビニール袋の中に片栗粉を混ぜる。

  5. 5

    中温の油で揚げる。

    • 美味い!我が家の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    完成!

    • 美味い!我が家の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

*竜田揚げ風にしたい時は片栗粉を別なボールに多めに入れて、漬けた肉にまぶしてから揚げる。

*鶏肉は、むね肉を使うとあっさりな仕上がりになります。もも肉を使うと少し調理しづらいですが弾力のある仕上がりになります。我が家ではむね肉が多いです。

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よしだ少年隊
よしだ少年隊 @cook_40069024
2015/02/19 13:22に公開
ちょっぴり古いけど、いつもきれいなキッチンで料理をするのが私の趣味です。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 むね 酒 しょうが

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