キャベツはざく切り、大根はイチョウ切り、こんにゃくはタテ二等分にして薄切り、にらは４，５センチくらいに切る。

トッポギを水につけておく。

鍋にごま油を熱して、にんにくを炒める。

もつを入れてざっと炒めたら、水を入れて煮込む。

沸騰した頃に、大根、こんにゃく、キャベツを入れて煮る。

大根が煮えた頃にキムチを入れ、さらにテンジャン、コチュジャン、しょう油、だしの素を入れ弱火で煮込む。

３０分ほど煮込んだらトッポギを入れ１０分ほど煮込む。

トッポギが柔らかくなったら、最後にニラを入れ、ニラに火が通ったら完成。