中華なべを熱し、油をいれ、葱、生姜、にんにくを炒める。香りが出たらひき肉を入れる。肉が白っぽくなってきたら、豆板醤をいれ、油が出るまで炒める。調味料を加える。

味を調え、１の生揚げを入れる。全体を良く混ぜたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。火から下ろし、皿に盛る。