サッパリ冷やし素麺♪
mizuho200 @cook_40034331
なめ茸の梅風味とサッパリドレッシングがとても合って沢山食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたくて作りました。素麺だけだと栄養不足なのでこれだと野菜も取れるので試してみて下さいね。
サッパリ冷やし素麺♪
なめ茸の梅風味とサッパリドレッシングがとても合って沢山食べられちゃいます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした物が食べたくて作りました。素麺だけだと栄養不足なのでこれだと野菜も取れるので試してみて下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は軸を切り落とし、なすは薄くスライスし水に浸けてあく抜きし、トマトは半分に切り、ねぎは小口切りして置きます。
- 2
●の調味料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作り冷蔵庫で冷やして置きます。
-
- 3
お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れチンゲン菜を茎の部分から入れ茹でます。流水で洗い氷水に浸け冷やし水気を絞ります。なすは塩を振りよく揉んでしんなりしたら水で洗い水気を絞って置きます。
- 4
素麺を茹で流水で洗い氷水で冷やしたら水気をしっかり切ります。
- 5
お皿に素麺と具材を盛り付けなめ茸、ねぎをのせ、海苔を散らしたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
味付けはお好みで調節して下さいね。野菜は冷蔵庫にある野菜でokです。
チンゲン菜となすの水気をしっかり絞らないと味が薄くなってしまいます。
ドレッシングを掛けよく混ぜ合わせて食べて下さいね！
つくれぽ
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