芽子にんにくdeピンチョス
ようこマンマ @cook_40054333
彩りかわいいさっぱりとした前菜
このレシピの生い立ち
おもてなしにもなるようなにんにく料理を作ってみたかった。見た目のイメージから生まれたメニューでしたが、ブラックオリーブとにんにくがとてもよく合い、きゅうりのさわやかな香りとトマトの酸味も効いて、さわやかな前菜に仕上がりました。
芽子にんにくdeピンチョス
彩りかわいいさっぱりとした前菜
このレシピの生い立ち
おもてなしにもなるようなにんにく料理を作ってみたかった。見た目のイメージから生まれたメニューでしたが、ブラックオリーブとにんにくがとてもよく合い、きゅうりのさわやかな香りとトマトの酸味も効いて、さわやかな前菜に仕上がりました。
作り方
- 1
きゅうりの皮を縦じまになるようにピーラーでむき、塩をまぶしてまな板の上で板ずりする。
- 2
にんにくは沸騰した湯に塩を入れ、3～4分色よくゆでる。
- 3
ミニトマト、オリーブは半分に切る。1．のきゅうりも輪切りにする(厚さはバランスをみて)。
- 4
ようじに、上からオリーブ、にんにく、きゅうり、ミニトマトの順に刺し、軽く塩こしょうする。
コツ・ポイント
食べやすく、可愛く見える大きさなど工夫してみてください～。
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