なすピーいため

Name: なすピーいため
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２本; ピーマン １個; 赤唐辛子 １/２本; ☆砂糖 大１/２; ☆味噌 大１; ☆しょうゆ 大１/２; ☆みりん 大１/２弱

切ってささっと炒めるだけの簡単料理♪でもごはんがもりもり食べられるおいしい一品です☆
このレシピの生い立ち
祖母に自分たちの畑で育てたナスをもらったので、なべしぎを作ってみました☆無性に味噌味のものが食べたかったということもありますが･･･(；￢_￢)

材料

２人分

1

なすは乱切りにしてから水に１～２分さらして水気をふきとる。
ピーマンも乱切りにする。
赤唐辛子は斜め小口切りにし、種を取り除く。
2

☆を混ぜ合わせておく。
3

フライパンに油を熱し、なすを加えてしんなりするまで３～４分炒める。強火にしてピーマンと唐辛子を加え、ピーマンが色鮮やかにいたまったら、☆を流しいれてからめる。