米は洗ってザルに上げておく。
ミルクパンなどに少量の水とコンソメキューブをくだき入れ、沸かす。

玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにし、バターでじっくり炒める。
好みの野菜を軽く炒め、塩コショウする。

炊飯器に米を入れ、沸かしたコンソメとケチャップを入れる。目盛りより少なめに水をいれ、炒めた野菜を入れる。軽くかき混ぜ、バター（炊き込み用）とローリエをのせて、炊飯。

炊けたら、すぐにローリエを除き、ふんわり混ぜる。好みで粉チーズを混ぜる。