とろ～り柔らか☆ロールキャベツ
ちょまこ @cook_40034634
弱火でコトコト、じ～っくり煮込んだおいしいロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
ひき肉料理はぱさついて嫌がることもある子ども達ですが、
これだとパクパク、スープまで残さずしっかり飲んでくれます。
色んな野菜を入れて、野菜不足解消に！
とろ～り柔らか☆ロールキャベツ
弱火でコトコト、じ～っくり煮込んだおいしいロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
ひき肉料理はぱさついて嫌がることもある子ども達ですが、
これだとパクパク、スープまで残さずしっかり飲んでくれます。
色んな野菜を入れて、野菜不足解消に！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉を5-6枚用意し、ラップをかけてレンジでチンする。
芯の部分は固いのでそぎぎりにして薄くする。そぎぎりにした芯はみじん切りに。 - 2
人参と玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れる。
塩胡椒、バターをのせ、レンジで2,3分チンする。 - 3
ボールに合いびき肉、卵、キャベツの芯、荒熱をとった②、シメジを入れ、よく混ぜる。
塩胡椒で味をととのえ、キャベツに巻いていく。
巻き終わりは楊枝でとめる。 - 4
底の広い鍋に◎を入れ、火にかけてコンソメをとかす。
続けて巻き終わりを下にしたキャベツを並べ、クッキングペーパーをかける。
再び火をつけ、弱火で20分程コトコト煮る。 - 5
食べやすい大きさに切り分け、盛り付ける。
パセリなどがあればちらして下さい☆
コツ・ポイント
キャベツの芯部分は必ずそぎぎりして薄くして下さいね。
芯は煮込むと甘いので、捨てずにしっかり利用しましょう！
つくれぽ
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