もやしをさっと茹でる。きゅうりは、千切りにし、ねぎは小口切りにする。

麺を表示通りに茹で、冷水にさらし水を切っておく。

豆乳とごまだれを合わしておく。今回は豆乳150ccで作りました。

豚ひき肉を油で炒め、色が変わったら甜麺醤、酒、醤油を加える。

麺を皿に乗せ、3の豆乳だれをかける。ひき肉、もやし、きゅうり、ねぎ、卵、糸唐辛子、ラー油などをトッピングして出来上がり！