冷やし豆乳担担麺
エルキー @cook_40051844
マルちゃん正麺で、豆乳担担麺を作ってみました。あっさりしているけど、ごまだれが濃厚で、とても美味しいですヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
豆乳担担麺が好きなので、簡単にできないか考えてみたところ、このレシピができました♪
冷やし豆乳担担麺
マルちゃん正麺で、豆乳担担麺を作ってみました。あっさりしているけど、ごまだれが濃厚で、とても美味しいですヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
豆乳担担麺が好きなので、簡単にできないか考えてみたところ、このレシピができました♪
作り方
- 1
もやしをさっと茹でる。きゅうりは、千切りにし、ねぎは小口切りにする。
- 2
麺を表示通りに茹で、冷水にさらし水を切っておく。
- 3
豆乳とごまだれを合わしておく。今回は豆乳150ccで作りました。
- 4
豚ひき肉を油で炒め、色が変わったら甜麺醤、酒、醤油を加える。
- 5
麺を皿に乗せ、3の豆乳だれをかける。ひき肉、もやし、きゅうり、ねぎ、卵、糸唐辛子、ラー油などをトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
豆乳は、200ccくらいま増やしても可能です。味が薄い場合は鶏ガラスープの素をお好みで足し、レンチでチンし、その後冷やすと良いと思います。
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