豚肉は脂身と赤身の間の筋を切っておく。
塩コショウをしてなじませる

ビニール袋に　お肉
オリーブ油、白ワイン
ハーブをいれ軽くもみこんで　３０分ほどマリネしておく。

フライパンまたは　お魚焼きグリルでゆっくり火を通す。
フライパンなら油をふき取りながらカリッと焼いてください。

シンプルな味付けなので　お好みでトマトソースやバジルソース、サルサソースなどでアレンジしてください