ご飯はおにぎりにして、トースターで表面がカリッとするくらいに焼く。

おにぎりを焼く間に、、、白ごまを半分する、にんにくを入れてすりそこへ赤味噌・醤油・味醂を入れてすりながら混ぜる。最後にかつお、残りのごまを混ぜる。（最後におにぎりに振りかけてもよい）

おにぎりが焼けたら味噌を片面に塗って出来上がり。